Wat is goodwill bij een horecaovername?
Goodwill is het deel van de koopsom dat u betaalt bovenop de waarde van de tastbare bezittingen, zoals de inventaris, keukenapparatuur en eventuele opstallen. Het vertegenwoordigt de economische waarde van de onderneming als draaiend bedrijf (going concern).
Bij een horecaovername bestaat goodwill uit de immateriële waarde die de onderneming in de loop der jaren heeft opgebouwd. Denk hierbij aan:
- Een uitstekende locatie met veel passanten.
- Een sterke naamsbekendheid en goede reputatie.
- Een vaste en loyale klantenkring.
- Een bewezen omzet- en winsthistorie.
- Een uniek horecaconcept.
- Gunstige huurvoorwaarden of een langlopende huurovereenkomst.
- Ervaren en goed ingewerkt personeel.
- Actieve socialmediakanalen en een professionele website.
- Goede beoordelingen op platforms zoals Google en Tripadvisor.
- Exclusieve leveranciersafspraken of samenwerkingen.
- Vergunningen en exploitatierechten die direct overdraagbaar zijn.
Hoe wordt goodwill bepaald?
De hoogte van de goodwill is afhankelijk van meerdere factoren. Er bestaat geen vaste formule, maar een professionele waardering kijkt onder andere naar:
- De gerealiseerde EBITDA of bedrijfswinst.
- De genormaliseerde jaarresultaten.
- De verwachte toekomstige kasstromen.
- De marktomstandigheden.
- De kwaliteit van de locatie.
- De concurrentie in de omgeving.
- De staat van de onderneming.
- De groeimogelijkheden.
Een horecabedrijf met een stabiele winst, een uitstekende locatie en een sterke reputatie zal doorgaans een hogere goodwill vertegenwoordigen dan een vergelijkbaar bedrijf met wisselende resultaten.
Financiert een bank goodwill?
Banken zijn vaak terughoudend met het financieren van goodwill. Waar inventaris en vastgoed als onderpand kunnen dienen, vertegenwoordigt goodwill een immateriële waarde. Daarom verlangen financiers meestal een hogere eigen inbreng van de koper of aanvullende zekerheden.
Waarom is een goede goodwillberekening belangrijk?
Een te hoge goodwill kan ertoe leiden dat een koper de financiering niet rond krijgt of een te hoge prijs betaalt. Een te lage goodwill betekent juist dat de verkoper mogelijk waarde laat liggen.
Een onafhankelijke waardebepaling zorgt voor een realistische koopsom die aansluit bij de prestaties, vooruitzichten en marktwaarde van het horecabedrijf.
Bij Makelaar in Horeca beoordelen wij niet alleen de inventaris en het vastgoed, maar analyseren wij ook de exploitatie, winstgevendheid, marktpositie en toekomstpotentie. Zo komen koper en verkoper tot een reële goodwill en een solide basis voor een succesvolle horecaovername.
